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ねぎとしょうがをたっぷりとのせて蒸すだけ！

生鮭の蒸し煮
生鮭の蒸し煮出来上がり

■材料（４人分）
生鮭 200〜300g
オイスターソース 大さじ1/2
しょう油 小さじ1/2
酒 大さじ1/2
砂糖 少々
片栗粉 小さじ1
針しょうが 適宜
白髪ねぎ 適宜
香菜 少々

■作り方

調理時間の目安:20分
(1) 鮭は皮を取り、3cmくらいの大きさに切り、耐熱容器に入れてオイスターソースをからめます。
(2) しょう油、酒、砂糖、片栗粉を溶き合わせ、(1)に加え、軽くもんで味をなじませます。
(3) 上から白髪ねぎと針しょうがをのせ、蒸し気の立った蒸し器に入れ、10分ほど蒸します。
(4) 蒸し上がったら、仕上げに香菜を飾ります。

１人分の栄養価
エネルギー 57kcal
タンパク質 11.4g
脂　 　質 2g
炭水化物 1.3g
塩　 　分 0.5g

作り方のポイント！
耐熱容器で混ぜる写真

蒸し器にすっぽり納まるサイズの耐熱容器ひとつあれば、その中で調味料を全部混ぜ、そのまま蒸すだけで出来上がります。

アドバイス

キッチンタオルを下に敷いて、その上に耐熱容器を置き、蓋をしたらタオルを蓋の上に置いて蒸します。白いゆげがシューシューと立ち上りはじめてから、蒸してください。

蒸し器に入れる写真
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