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■材料（４人分）
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| 鶏の手羽もと |
16本 |
| ゆで卵 |
4個 |
| しょう油 |
1カップ |
| 砂糖 |
大さじ6 |
| 酢 |
1カップ |
| 水 |
1/2カップ |
| にんにく |
2片 |
| しょうが |
適宜 |
| (1) |
水と調味料（しょう油・砂糖・酢）を合わせ、鍋に入れて沸騰させます。 |
| (2) |
つぶしてスライスしたにんにく、しょうが、水けをふいた手羽もとを(1)の鍋に入れます。 |
| (3) |
ゆでておいた卵に切り込みを入れ、(2)の中に加えます。 |
| (4) |
15分ほど中火で煮込み、あとは火を止めて余熱で味を含ませます。 |
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| エネルギー |
442kcal |
| タンパク質 |
29.5g |
| 脂
質 |
20.8g |
| 炭水化物 |
23.7g |
| 塩
分 |
8.8g |
| 作り方のポイント！ |
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煮物のときの合わせ調味料は、しっかりと沸騰させます。味が素材に浸透しやすくなります。
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鶏から出る水分には、臭みがあるのでしっかりとふいておきましょう。よりおいしく、さっぱりと仕上がります。
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