■材料（４人分）

• クーベルチュールチョコレート（板チョコレート） … 250g
• 生クリーム … 50cc
• 牛乳 … 50cc
• いちご … 10個
• クッキー … 5枚
• 好みのフルーツ … 適宜

■作り方（調理時間の目安:15分）

1. チョコレートを包丁で削ります。
2. チョコレートを湯せん(大鍋に湯を沸かし、一回り小さい鍋を湯に浮かべる)にかけます。
3. チョコレートが完全に溶けたら牛乳、生クリームを少しずつ加え、よく混ぜ合わせます。
4. 3を湯せんから下ろし、いちご、クッキーなど好みの材料をチョコレートでコーティングしていきます。

１人分の栄養価
エネルギー	451.5kcal
タンパク質	6.1g
脂質	28.1g
炭水化物	43.5g
塩分	0.2g

チョコレートを刻んで湯せんにかけます。直火だと焦げてしまうので、必ず湯せんにしましょう。湯せんにかけたチョコレートの固さは、使用するチョコレートによって異なるので、コーティングしやすいように生クリームで調節してください。

チョコレートは大きめのまな板の上で包丁を使ってザクザク刻みます。そのまま手で折っただけでもいいのですが、包丁で刻むと溶けやすく、生クリームなども混ざりやすくなります。