■材料（４人分）

• 丸いスナックチーズ … 15個
• 小麦粉 … 1カップ
• 卵 … 2個
• パン粉 … 1カップ
• 揚げ油 … 適宜

■作り方（調理時間の目安:30分）

1. 卵をよく溶いてボウルなどの容器に入れます。
2. 小麦粉、細かめにひいたパン粉も同様にそれぞれを容器に入れ、フライの準備をします。
3. 揚げ油が中温になったらスナックチーズに小麦粉をまぶします。
4. 3を卵液につけ、パン粉をまぶして揚げ油の中に静かに落としていきます。
5. チーズボールの衣がきつね色になったら取り出し、キッチンペーパーなどの上に引き上げ、油をよくきります。そのままでもおいしくいただけますが、マヨネーズ＋ケチャップで作ったオーロラソースなどお好みで召し上がってください。

１人分の栄養価
エネルギー	338.6kcal
タンパク質	15.3g
脂質	17.3g
炭水化物	27.8g
塩分	1.2g

揚げ油の温度は中の高。やや高めでカラリと揚げましょう。油を入れた鍋の底に菜ばしをつけ、シュンシュンと細かな気泡が上がるようになったら揚げどきです。

パン粉は細かくひいたものを使うと仕上がりがきれいです。市販のパン粉をミキサーにかけて引き直すと、プロの仕上がりになりますよ。