■材料（４人分）

• レタス … 半分
• ゆで卵 … 2個
• ドレッシング … 適宜

■作り方（調理時間の目安:20分）

1. レタスは水洗いした後、サラダスピナーで水けを切ります。
2. 食べやすい大きさにちぎって冷蔵庫で冷やしておきます。
3. かためにボイルしたゆで卵は、黄身と白身に分けて、別々にみじん切りにします。
4. 大皿に2をふんわりと盛り、上からみじん切りの黄身と白身を散らします。ドレッシングをかけて出来上がり。

１人分の栄養価 （ドレッシング無しの場合）
エネルギー	44.5kcal
タンパク質	3.45g
脂質	2.7g
炭水化物	1.5g
塩分	0.1g

かためにボイルした卵は、まず半分に割って黄身と白身に分けましょう。黄身と白身を分けて刻むと、卵のコントラストがきれいなまま、鮮やかなサラダに仕上がります。

サラダスピナーにレタスの水けをとる。このひと手間で仕上がりが違います。レタスの水けがなくなったら、ビニールの袋に入れて冷蔵庫で少し冷やすと、パリっと歯応えのあるレタスになります。