■材料（１人分）

• ベーコン … 1枚
• レタス … 1/6個
• トマト … 1/2個
• ビーフコンソメの素（固形） … 1/2個
• 水 … 1カップ
• こしょう … 少々

■作り方（調理時間の目安:20分）

1. ベーコンは食べやすい大きさに切り、レタスはちぎり、トマトはくし形に切っておきます。
2. 鍋に水、ビーフコンソメの素を入れて火にかけ、1を加えてさっと煮ます。
3. 5分ほど煮込み、トマトに火が通ったら、こしょうをふってできあがり。

１人分の栄養価
エネルギー	110.1kcal
タンパク質	3.8g
脂質	8.0g
炭水化物	9.3g
塩分	1.5g

薄切りにしたにんにくをきつね色になるまでいため、ビーフコンソメをジュッと注ぎます。粗みじん切りにしたミニトマト、塩、こしょうを加え、最後にシェリー酒を入れます。一度煮立たせてから、卵を静かに割り入れて、約30秒、火を通して出来上がり。