■材料（２人分）

• 市販のナムルセット … 1パック
• 牛ひき肉 … 200g
• きゅうり … 1/2本
• ごま油 … 大さじ1
• 卵の黄身 … 1個分
• 白ごま … 適宜
• コチュジャン … 適宜
• ご飯 … 丼2杯

• だし汁 … 1/2カップ
• 酒 … 大さじ1
• 砂糖 … 大さじ1/2
• しょう油 … 大さじ1
• しょうがのしぼり汁 … 大さじ1/2

■作り方（調理時間の目安:20分）

1. Aを鍋に入れ、火にかけて沸騰させます。
2. 牛ひき肉をAに加え、色が変わるまで煮てそぼろを作ります。
3. 熱したフライパンにごま油をひき、ナムルのセットをいためます。さらに、縦半分に切ってから斜めの薄切りにしたきゅうりを加え、1分程度いためます。
4. ご飯を丼によそい、上に3と2のそぼろを盛り合わせます。好みに合わせてコチュジャンをのせ、たっぷりと白ごまを振り、真ん中に卵の黄身をのせて出来上がり。いただく直前によく混ぜ合わせます。

１人分の栄養価
エネルギー	885.0kcal
タンパク質	33.6g
脂質	34.8g
炭水化物	103g
塩分	2.2g

ナムルをいためた後に、きゅうりの薄切りをいためます。きゅうりの歯応えを残すように、さっと1分程度いためればOKです。

牛ひき肉を加える前に、だしと調味料はしっかりと煮て味をなじませます。煮切ることで酒のアルコール分も飛び、素材にまんべんなく調味料が浸透します。