■材料（４人分）

• 白菜 … 4枚
• 牛ひき肉 … 300g
• ミートソース缶 … 1缶
• ホワイトソース缶 … 1缶
• 塩、黒こしょう … 少々

■作り方（調理時間の目安:30分）

1. 白菜は、洗った葉をざく切りにして、熱湯でしんなりするまで3分程度下ゆでします。
2. 1をざるに上げ、軽く水けをしぼっておきます。
3. フライパンにサラダ油（分量外）適量をひき、牛ひき肉をぱらぱらになるまでいため、ミートソース缶をあけて沸騰するまで火を通します。最後に塩、黒こしょうで味を整えます。
4. 2をグラタン皿の上に敷き、上から3のミートソースを、さらに上にホワイトソースを、白菜全体が隠れる程度に大きなスプーンでのせていきます。
5. 250度に熱したオーブンに入れ、20分程焼き、表面に軽い焼き色をつけます。

１人分の栄養価
エネルギー	355.5kcal
タンパク質	20.6g
脂質	21.9g
炭水化物	17.9g
塩分	2.0g

白菜を熱湯で軽くゆでます。3分程度でしんなりとしますので、ざるに上げてササッと振って水けを落とし、さらに軽くしぼりましょう。あまりしぼり過ぎると、白菜のうま味もなくなってしまうので、水けは少し残しておいてください。

白菜をグラタン皿にしき、上からミートソースとホワイトソースを順番に重ねてぬっていきます。大きなスプーンを使い、白菜の上一面にのばしてください。そのまま、ミートソース、ホワイトソースという具合にお皿がいっぱいになるまで重ねていき、熱したオーブンで色よく焼き上げます。