■材料（４人分）

• 豚バラ肉 … 200g
• あさり … 1パック
• 水 … 500cc
• クレソン … 1束
• ねぎ … 5cm程度
• 中華調味料（あれば味玉） … 大さじ2
• 酒 … 大さじ1
• 黒こしょう … 少々

■作り方（調理時間の目安:25分）

1. 鍋に水を入れ、沸騰したらひと口大に切った豚バラ肉を散らすように入れます。
2. 砂をはかせてよく洗ったあさりを1に入れます。
3. 鍋に5cm程度に切ったクレソンを加えます。
4. 鍋に酒と中華調味料を加え、最後に刻みねぎを入れて黒こしょうで味を整えます。

１人分の栄養価
エネルギー	245.7kcal
タンパク質	10.2g
脂質	20.2g
炭水化物	2.7g
塩分	2.2g

クレソンは生のまま、サラダなどにしていただくのもさることながら、スープやいためものなど、加熱して使うと、また違ったおいしさを引き出すことができます。

お湯が沸いたら、まず豚バラ肉を入れましょう。沸騰する前に入れるとスープが濁ってしまうので要注意です。