■材料（１人分）

• たまねぎ … 1/4個
• まぐろトロたたき … 適量
• うずらの卵 … 1個
• きざみのり … 適量
• しその葉 … 1枚
• 万能ねぎ … 2本
• しょう油またはつけだれ … 適量

■作り方（調理時間の目安:15分）

1. たまねぎは薄くスライスし、水にさらしておきます。
2. 万能ねぎをみじん切りにし、しそを1cm角程度の正方形に切りそろえます。
3. お茶わんにご飯をよそい、上から市販のまぐろトロのたたきをのせます。
4. 1のたまねぎは手できゅっと絞って水けを取り、ご飯の上に盛ります。
5. 万能ねぎとしそ、刻みのりを飾り、最後にしょう油またはつけだれをまわしかけます。

１人分の栄養価
エネルギー	401.8kcal
タンパク質	23.3g
脂質	29.0g
炭水化物	9.4g
塩分	1.1g

たまねぎはスライスして水にさらします。お好みで、かいわれやクレソンなど、季節の味を加えてみましょう。

しそは正方形に切りそろえます。せん切りにしてもいいのですが、四角く切ると華やかな印象に仕上がります。上から飾るのりも、同じ形に切ってみましょう。