■材料（１人分）

• ファーストトマト … 1個
• たまねぎ … 適量
• セロリ … 約3cm
• きゅうり … 約3cm
• カニかまぼこ … 1本
• マヨネーズ … 大さじ1
• キウイ … 1個
• アボカドオイルまたはオリーブオイル … 大さじ1
• ワインビネガー … 小さじ1
• ハーブソルトまたは塩 … 少々

■作り方（調理時間の目安:20分）

1. ファーストトマトはへたを切り、中の種をくり抜きます。
2. 1を逆さにして水けを取り、塩（分量外）少々をふっておきます。
3. たまねぎはみじん切りにして水にさらし、セロリ、きゅうり、カニかまぼこも同じ大きさにみじん切りにします。
4. 軽く絞って水けを取ったたまねぎとセロリ、きゅうり、カニかまぼこをマヨネーズであえます。
5. 2に4を詰めて冷やしておきます。
6. 皮をむいたキウイをフードプロセッサにかけてジュレ状にします。
7. アボカドオイルまたはオリーブオイル、ハーブソルトまたは塩、ワインビネガーを加えてキウイソースを作ります。
8. 5に7をたっぷりとかけて出来上がり。

１人分の栄養価
エネルギー	320kcal
タンパク質	5.5g
脂質	21.4g
炭水化物	28.9g
塩分	1.3g

トマトの種をスプーンなどでくり抜きます。逆さにして水けを取るとおいしく仕上がります。トマトは冷蔵庫で冷やしておきましょう。

冷やしたトマトの中にマヨネーズであえた具を詰めます。さまざまな味のハーモニーが、トマトの酸味とマッチしたファルシ。みじん切りの野菜とトマトの果肉と好相性です。