■材料（４人分）

• ミニトマト … 2パック
• 砂糖 … 小さじ1
• たまねぎ … 1/2個
• にんにく … 1/2かけ
• かいわれ大根 … 少々
• しょう油ドレッシング … 適量

■作り方（調理時間の目安:15分）

1. ヘタを取ったミニトマトはさっと熱湯につけ、冷水にとって皮をむきます。
2. 1を横半分に切って、砂糖を全体にまぶして5分ほど置いておきます。
3. たまねぎとにんにくはみじん切りにして、水にさらしておきます。
4. トマトを器に入れ、水けを絞った3かいわれ大根の芽を上から散らします。
5. 市販のしょう油ドレッシングをかけます。

１人分の栄養価
エネルギー	54.6kcal
タンパク質	1.3g
脂質	1.9g
炭水化物	9.4g
塩分	0.2g

さっと熱湯につけ、冷水にとって皮をむきます。面倒でも、このひと手間でおいしさに差が出ます。

そのままだと香りと辛味が強いので、にんにくもたまねぎと同様に、みじん切りにしてから水にさらしましょう。