■材料（４人分）

• ミックスビーンズの水煮缶 … 1缶（120g）
• たまねぎ … 1/4個
• れんこん … 5cm
• フレンチドレッシング … 大さじ4
• サラダ菜 … 適量

■作り方（調理時間の目安:15分）

1. ミックスビーンズの水煮缶はざるにあけて水けを切ります。
2. たまねぎはみじん切りにして、水にさらします。
3. れんこんは皮をむき、酢水にさらしてあくをとって3分程ゆでます。
4. 1に、水けを絞った2と1cm角に切った3を加え、フレンチドレッシングであえます。
5. サラダ菜の上に4を盛りつけて出来上がり。

１人分の栄養価
エネルギー	115.1kcal
タンパク質	3.4g
脂質	6.2g
炭水化物	11.7g
塩分	0.6g

みじん切りにして水にさらしてから、しっかりと水けを絞ったたまねぎを加えます。水にさらして辛みをとると、サラダ全体の味のバランスがよくなります。

れんこんは、さっとゆでてから1cmくらいの角切りにします。あとはすべての具を合わせ、ドレッシングであえるだけ。