■材料（３人分）

• じゃがいも … 3個
• サラダ油 … 大さじ1
• あさつき … 適量
• 塩、こしょう … 各少々

■作り方（調理時間の目安:15分）

1. 洗ったじゃがいもは皮つきのままひとつずつラップをして電子レンジで2分加熱します。
2. 1を耐熱皿に並べ、サラダ油を回しかけてトースターで8〜10分、焼き色がつくまでグリルします。
3. 半分に切って小口切りにしたあさつきを散らし、塩、こしょうをします。

１人分の栄養価
エネルギー	140kcal
タンパク質	2.2g
脂質	4.1g
炭水化物	23.8g
塩分	0.5g

水けも加えず、ラップしただけでOK。1度に3〜4個程度までにとどめてレンジで温めましょう。できるだけ小ぶりのじゃがいもを選ぶこと。大きいじゃがいもだと、芯が固く残る場合があるので注意しましょう。

加熱した後、耐熱皿に並べてサラダオイルをかけます。サラダ油の代わりにオリーブオイルでもOKです。バターやごま油など、そのときどきで変えてみるのもアイデア。