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テーブルコーディネート
-ちょっと素敵な食卓 |
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いつものごはんに、ちょっぴり「彩り」をプラス。
ごちそう風に変身させるコツをお教えします。 |
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気軽にワンプレート
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| 梅雨が明けると暑い夏！そうめんなどの冷たい料理もいいけれど、アジアの国々の智恵を借りて暑さに負けない一皿を。この季節ならではの元気で深い緑の葉からも、エネルギーをいただいてしまいましょう。 |
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笹の葉に包んで揚げた鶏肉、インド
風の煮物、ごはん、デザートを一皿
に盛り付けてちょっぴりカフェ風に。
ススキの葉を編んでランチョンマット
を作りました。（交互に重ねていくだ
けなので、とても簡単。是非、お試
しを。） |
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複数のお皿をトレーにまとめたワンプ
レート風。複数の料理を盛るので、
お皿のサイズをあわせてすっきりと。
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ススキの葉のコースター。デザートや
飲み物をのせて。（ランチョンマット
までは面倒でも、このサイズならあっ
というまにできあがり。） |
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グラスに一枚の葉（これは茗荷の葉）
を敷くだけで、違った表情に。
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| ◆ 優佳子check!
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一枚のお盆やお皿に数種類の料理を盛り付けたワンプレートは、気のおけない友人とのランチにぴったり。残り物も利用して少しずつ盛れば、すべての料理を作らなくてもいろいろと味わえる楽しい一皿ができあがります。
きれいな葉っぱはテーブルの小物として大活躍します。お皿の下に敷いても上にのせても良し、逆三角錐にまるめて楊枝で止めて小さな器にしてもかわいいのでは。 |
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◆ 参 考
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| 白まる皿 |
価格不明 |
| スプーン＆フォーク |
各1,500円 |
| 木製のトレー |
タイ製 |
| 水牛の角の箸と箸おき |
ベトナム製 |
| 白の角皿 |
1枚1,000円（KEYUCA） |
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| フードコンサルタント サカイ優佳子 ／ テーブルコーディネート 田平恵美 |
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