教えて!料理の基本*保存版

*基本の切り方*

ピーマンのせん切り

ピーマンのせん切り
 
ピーマンのせん切り1 1. ピーマンを洗って縦2つに切ります。
 
ピーマンのせん切り2 2. 指先で種とわた、へたを取り除きます。
 
ピーマンのせん切り3 3. 内側から、繊維にそって切ります。太い千切りはいためもの、細い千切りはスープの実などに活躍します。
 
ピーマンのせん切り出来上がり 出来上がり。