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白髪ねぎ
*基本の切り方*
白髪ねぎ
1. ねぎの表面を洗い、根の部分を切り落とします。
2. ねぎを5cm程度に切り、縦に切り込みを入れます。
3. 薄い黄色部分の芯を取り除きます。
4. 白い部分を広げて端からごく細く切っていきます。切った後、冷水にさらして水気をきります。
出来上がり。
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