教えて!料理の基本*保存版

*基本の切り方*

針しょうが

針しょうが
 
針しょうが1 1. しょうがの皮を薄くむきます。
 
針しょうが2 2. 繊維にそって、ごく薄く切ります。
 
針しょうが3 3. 3〜4枚重ねて、さらに針のように細く切ります。
 
針しょうが出来上がり 出来上がり。