教えて!料理の基本*保存版

*基本の下ごしらえ*

トマトの湯むき

トマトの湯むき
 
トマトの湯むき1 1. 包丁の刃先でへたをくりぬきます。
 
トマトの湯むき2 2. あげ網などにトマトをのせて、沸騰した湯の中に入れます。
 
トマトの湯むき3 3. 30秒ほどで引き上げて冷水に取ると、つるりと薄皮がはじけてむけます。
 
トマトの湯むき出来上がり 出来上がり。

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