テポーレとは?
ご利用案内
サイトマップ
TEPCOホームページへ→
TEPORE(テポーレ)は快適ライフを応援する東京電力の生活情報リサーチサイトです
こんにちは、ゲストさん
新規会員登録
- -
会員ID、パスワードを忘れた方
注目の情報
レシピ
IHレシピ
電子レンジレシピ
料理の基本
メールマガジン レシピ
噛むかむクッキング
ミリさん家の
ごはんダイアリー
お菓子レシピ
料理体験 レシピ
美肌 レシピ
世界料理 レシピ
テーブルコーディネート
レシピ検索
・
レシピ こだわり検索
・
レシピ ジャンル検索
・
レシピ 食材検索
家庭料理レシピ
・
季節料理 基本レシピ
・
季節料理 スピードレシピ
・
季節料理 子供用レシピ
・
季節料理 節約レシピ
・
季節料理 ヘルシーレシピ
・
基本 和食レシピ
・
基本 洋食レシピ
・
基本 中華レシピ
・
一品料理 和食レシピ
・
一品料理 洋食レシピ
・
一品料理 中華レシピ
・
もてなし 和食レシピ
・
もてなし 洋食レシピ
・
もてなし 中華レシピ
お問合せ
関連リンク
毎日のお楽しみ
エコロジー
テポーレトップ
>
レシピ
>
教えて!料理の基本<保存版>
>
あじを3枚におろす
*基本の下ごしらえ*
あじを3枚におろす
1. ぜいご(尾びれ近くのとがったうろこ)を取り、胸びれのつけ根から包丁を入れて頭を切り落とします。
2. 腹に切り目を入れてわたを取り出します。
3. 水の中で腹をきれいに洗って、汚れを取り除きます。
4. 頭側から、中骨の上をなぞるように包丁を入れて尾まで切り、身を切り離します。片側も同様に切ります。仕上げに腹骨に包丁をあて、小さな骨を取り除きます。
出来上がり。
ページの先頭に戻る