教えて!料理の基本*保存版

*基本の下ごしらえ*

ほうれん草をゆでる

ほうれん草をゆでる
 
ほうれん草をゆでる1 1. 鍋に湯をわかし、沸騰したら塩大さじ1を加えます。
 
ほうれん草をゆでる2 2. 火の通りにくい根元から、湯にしずめます。鍋が小さい場合、小分けしてゆでます。
 
ほうれん草をゆでる3 3. はしで葉先まで押し入れて、まんべんなくゆでます。
 
ほうれん草をゆでる4 4. 再び沸騰したら、冷水に取って素早く冷やし、水けを絞ります。
 
ほうれん草をゆでる出来上がり 出来上がり。