教えて!料理の基本*保存版

*基本の切り方*

針柚子

針柚子
 
針柚子1 1. ゆずの皮を包丁でそぎ取ります。
 
針柚子2 2. 内側の白いわたは苦いので取っておきましょう。
 
針柚子3 3. 2を細い千切りにします。
 
針柚子出来上がり 出来上がり。