教えて!料理の基本*保存版

*基本の下ごしらえ*

結び三つ葉

結び三つ葉
 
結び三つ葉1 1. 三つ葉の根を切り落とします。
 
結び三つ葉2 2. 茎を熱い湯にさっとくぐらせ、しんなりとさせて水に取って冷まします。
 
結び三つ葉3

3. 茎の中央でくるっと丸めて、軽く一度結びを作ります。

 
結び三つ葉出来上がり 出来上がり。

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