教えて!料理の基本*保存版

*基本の切り方*

大根の色紙切り

大根の色紙切り
 
大根の色紙切り1 1. 大根は10cmくらいの長さに切り、皮をむきます。
 
大根の色紙切り2 2. 1cm厚さに切ります。
 
大根の色紙切り3 3. 横にして、1cm幅の拍子木切りにします。
 
大根の色紙切り4 3. 端から2〜3mm厚に切っていきます。
 
大根の色紙切り出来上がり 出来上がり。