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> かぶのくし形切り
*基本の切り方*
かぶのくし形切り
1. 茎を少し残して葉を落とします。
2. 半分に切り、切り口を上にして放射状に等分します。
3. 皮は根から茎に向かってむきます。
4. 茎のつけ根の汚れは、竹串を使って洗います。
出来上がり。
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