教えて!料理の基本*保存版

*基本の下ごしらえ*

アボカドの下処理

アボカドの下処理
 
アボカドの下処理1 1. アボカドは縦に包丁で、ぐるりと一周切り込みを入れます。
 
アボカドの下処理2 2. 両側をそれぞれ逆にずらすようにして2つに割ります。
 
アボカドの下処理3 3. 種に包丁の刃元を刺し、ぐるっと回すようにして種を取ります。
 
アボカドの下処理4 4. 皮をむいて料理に合わせて切ります。レモン汁をかけておくと変色が防げます。
 
アボカドの下処理出来上がり 出来上がり。

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