教えて!料理の基本*保存版

*基本の下ごしらえ*

いかの足の下処理

いかの足の下処理
 
いかの足の下処理1 1. ワタをはずした、いかの目と目の間を切り、開きます。
 
いかの足の下処理2 2. 目とくちばしの部分は切り取ります。
 
いかの足の下処理3 3. 足の吸盤は包丁の背でしごいて取ります。
 
いかの足の下処理出来上がり 出来上がり。