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*基本の下ごしらえ*
しょうがをおろす
1. しょうがをおろしやすいように、切り分けます。
2. 皮は薄くむきます。少し皮が残っているくらいでもいいです。
3. おろし器をしっかり押さえてすりおろします。
4. 包丁で細かい繊維を切ると、きれいなおろししょうがになります。
出来上がり。
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