教えて!料理の基本*保存版

*基本の切り方*

れんこんの半月切り

れんこんの半月切り
 
れんこんの半月切り1 1. れんこんの皮は縦にむきます。固いので包丁よりもピーラーの方が楽です。
 
れんこんの半月切り2 2. 縦半分に切ります。
 
れんこんの半月切り3 3. 切った面を下にして、端から料理に合わせた厚さに切ります。
 
れんこんの半月切り4 4. 酢水につけてあくを取ります。
 
れんこんの半月切り出来上がり 出来上がり。