教えて!料理の基本*保存版

*基本の切り方*

れんこんの輪切り

れんこんの輪切り
 
れんこんの輪切り1 1. れんこんの皮は縦にむきます。固いので包丁よりもピーラーの方が楽です。
 
れんこんの輪切り2 2. 端から料理に合わせて切りましょう。サラダやきんぴらは薄く、煮物は厚めにします。
 
れんこんの輪切り3 3. 酢水につけてあくを取ります。
 
れんこんの輪切り出来上がり 出来上がり。