テポーレとは?
ご利用案内
サイトマップ
TEPCOホームページへ→
TEPORE(テポーレ)は快適ライフを応援する東京電力の生活情報リサーチサイトです
こんにちは、ゲストさん
新規会員登録
- -
会員ID、パスワードを忘れた方
注目の情報
レシピ
エコレシピ
(メールマガジン掲載レシピ)
宗像伸子の元気ごはん
料理の基本
TEPOREのIHレシピ
電子レンジレシピ
調味料の基本
[基本のさしすせそ]
噛むかむクッキング
ミリさん家の
ごはんダイアリー
レシピ検索
・
レシピ こだわり検索
・
レシピ ジャンル検索
・
レシピ 食材検索
家庭料理レシピ
・
季節料理 基本レシピ
・
季節料理 スピードレシピ
・
季節料理 子供用レシピ
・
季節料理 節約レシピ
・
季節料理 ヘルシーレシピ
・
基本 和食レシピ
・
基本 洋食レシピ
・
基本 中華レシピ
・
一品料理 和食レシピ
・
一品料理 洋食レシピ
・
一品料理 中華レシピ
・
もてなし 和食レシピ
・
もてなし 洋食レシピ
・
もてなし 中華レシピ
お菓子レシピ
料理体験 レシピ
美肌 レシピ
世界料理 レシピ
テーブルコーディネート
お問合せ
関連リンク
毎日のお楽しみ
エコロジー
テポーレトップ
>
レシピ
>
教えて!料理の基本<保存版>
>
マヨネーズの作り方
*基本の調理*
マヨネーズの作り方
1. 卵黄1個分、マスタード大さじ1、サラダ油1カップ、酢大さじ1、塩、こしょう各少々を用意します。
2. ボウルに卵黄を入れ、泡立て器でほぐし、マスタードを加えて混ぜます。さらに酢の半量を加えて良く混ぜます。
3. サラダ油を糸を引くように少量ずつ、加えながら良く混ぜます。
4. サラダ油をすべて加え、もったりとしてきたら、残りの酢を加え、仕上げに塩・こしょうで味を整えます。
出来上がり。
ページの先頭に戻る