教えて!料理の基本*保存版

*基本の切り方*

なすの斜め切り

なすの斜め切り
 
なすの斜め切り1 1. なすはへたを切り、斜めに包丁を当てます。
 
なすの斜め切り2 2. 1cm程の厚さに斜めに切っていきます。
 
なすの斜め切り3 3. 塩水につけてあく抜きをします。天ぷらやいためものに。
 
なすの斜め切り出来上がり 出来上がり。