教えて!料理の基本*保存版

*基本の切り方*

なすの縦割り

なすの縦割り
 
なすの縦割り1 1. なすはへたを切り、縦半分に切ります。
 
なすの縦割り2 2. さらに、その半分を3〜4等分に切ります。
 
なすの縦割り3 3. 塩水につけてあく抜きをします。蒸しものやいためものに。
 
なすの縦割り出来上がり 出来上がり。