教えて!料理の基本*保存版

*基本の下ごしらえ*

しめじの下処理

しめじの下処理
 
しめじの下処理1 1. 大きいものは石づきの方から半分に分けます。
 
しめじの下処理2 2. 包丁で石づきを切り落とします。
 
しめじの下処理3 3. 食べやすい大きさに手で小房に分けます。きのこは洗うと香りが飛んで水っぽくなってしまうので、そのまま使いましょう。
 
しめじの下処理出来上がり 出来上がり。

「青汁レシピコンテスト」