教えて!料理の基本*保存版

*基本の調理*

粉ふきいも

粉ふきいも
 
粉ふきいも1 1. じゃがいもは八つ割りにして、水からゆでます。竹串をさしてみて、スーッと通ったらゆで上がりです。
 
粉ふきいも2 2. 水けをきって、再び鍋に戻します。
 
粉ふきいも3 3. 火力「強」で、鍋をゆすってじゃがいもを転がし、水分を飛ばします。
 
粉ふきいも4 4. じゃがいもの角が取れ、表面が粉っぽくなったら出来上がり。塩、こしょうを軽くふります。
 
粉ふきいも出来上がり 出来上がり。

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