『ハンバーガー』

牛肉の赤身に卵やたまねぎ、スパイスを加え、よく混ぜ合わせて作るハンバーグをこんがりと焼き、レタスやトマト、チーズなど、好みのトッピングとともにバンズにはさんでいただくハンバーガー。バーベキュー用の天板の上で焼くと、本格的な味に仕上がります。

ハンバーガー

-A-
（ハンバーグ8個分）
牛赤身のひき肉　500g / たまねぎ（みじん切り）　1/2個
卵　1個 / 塩、こしょう　適宜
ナツメグ　小さじ1

サラダ油　大さじ2 / レタス　小1個
たまねぎ　1個 / トマト　2個
ケチャップ、マスタード　適宜 / ハンバーガーバンズ　8個
バター　適宜

1. ハンバーグの材料Aをボウルに入れて、手でよく混ぜます。

2. 1を8等分してボール状に丸めて、両手でキャッチボールをするようにして空気を抜き、薄くまとめておきます。

3. レタスは洗ってちぎり、たまねぎは薄くスライスして水にさらし、ともによく水けを切っておきます。

4. バーベキュー用の天板またはフライパンを熱し、サラダ油をひきます。ハンバーグを軽く押し付けるようにしながら両面こんがり焼きます。

5. ハンバーガーバンズの切り口にバターを塗り、レタスの上から焼きたてのハンバーグをのせます。上からトマト、たまねぎの順にのせ、ケチャップ、マスタードをぬってバンズではさみます。

バーベキューの天板で焼くと、さらに本格的な味わいになります。

河原でキャンプ、お友だちが集まってバーベキュー。そんなときには必ずハンバーガーを作ります。ハンバーグをこねる人、焼く人、バンズにバターをぬる人など、それぞれ役割分担をしながら、みんなで作ってみんなで食べるようにしています。いっしょに作ることで、さらにおいしく、楽しくいただけますよ。

トッピングはお好みで。焼いたパプリカをはさんだり、具もアレンジしてカスタマイズ！

何をはさむかは、食べる人の自由。ハンバーグの上に、焼いたパプリカをのせたり、市販のフライドオニオンやタルタルソースをかけてバンズではさむなど、自由な発想で自分流ハンバーガーをカスタマイズしませんか？

もう一品、何か欲しいというときに、大活躍するオムレツ。

バーベキューやパーティーなど、人が集まるときに欠かせないオムレツ。冷蔵庫にある野菜と卵があればできてしまうシンプルさも気に入っています。写真のオムレツは、じゃがいも、たまねぎを薄くスライスし、卵といっしょにフライパンに流し、ふたをして蒸し焼きにしたスペイン風オムレツです。15分ほど焼いてひっくり返し、仕上げにタイムをふってできあがり。子どもたちは、ケチャップをかけていただいています。