http://www.tepore.com/guide/cooking/ ja 2007-12-20T09:45:00+09:00 http://www.tepore.com/guide/cooking/archives/2007/12/sseoeiioaeae108.htm 前回作ったゆであずきを使って、和のデザートを作ります。くず粉に抹茶を混ぜて根気よく練り上げる抹茶くず。お正月のはし休めにもぴったりの一品です。 ]]> TEPCO 2007-12-20T09:45:00+09:00 http://www.tepore.com/guide/cooking/archives/2007/12/sseoeiioaeae107.htm 早いもので、今年も残りわずかですね。そこで今週は、気合を入れてあずきをゆでます。本気で作るのは年に2回くらいですが、お正月のおしるこに、ちょっとしたデザートにと、このあずきが大活躍。まとめて作り置きしてはいかがでしょう。 ]]> TEPCO 2007-12-13T09:45:00+09:00 http://www.tepore.com/guide/cooking/archives/2007/12/sseoeiioaeae106.htm 地球温暖化が進んでいるとはいえ、やはり寒い12月。北風に吹かれて帰って来た日は、温かなスープで身も心もホットになりませんか？今日は、スペインでスタンダードなスープをご紹介します。 ]]> TEPCO 2007-12-06T09:45:00+09:00 http://www.tepore.com/guide/cooking/archives/2007/11/sseoeiioaeae105.htm クリスマスが近くなってくると、心なしかソワソワ…。そんな日の午後は、シナモンティーで一足早くクリスマス気分を味わいましょう。仕事や家事の手を休めて、ほのかな香りに包まれる時間は、心からリラックスできるものです。 ]]> TEPCO 2007-11-29T09:45:00+09:00 http://www.tepore.com/guide/cooking/archives/2007/11/sseoeiioaeae104.htm 竜田揚げは、子どもも大人も大好きなメニューのトップではないでしょうか。フライドチキンと違って、和のおかずやおつまみとしても定番ですね。今週は、ひと口サイズの小さな竜田揚げをつくります。 ]]> TEPCO 2007-11-22T09:45:00+09:00 http://www.tepore.com/guide/cooking/archives/2007/11/sseoeiioaeae103.htm 鍋物の季節になり、スーパーに行くと鍋料理のスープや食材が増えて来ました。買い物袋に長ねぎを入れて歩く主婦の方とすれ違うと、あっ、今夜はどんなお鍋かな？と気持ちもほっこり。今日は、これから旬をむかえる春菊のレシピをご紹介します。 ]]> TEPCO 2007-11-15T09:45:00+09:00 http://www.tepore.com/guide/cooking/archives/2007/11/sseoeiioaeae102.htm じゃがいもと卵、たまねぎで作るシンプルなオムレツは、簡単ながら調理の仕方でこんなにも深い味わいになるのか…。と、感動してしまうレシピのご紹介です。蒸し焼きにすることでふっくら。素材の持つおいしさをフライパンの中に全部凝縮してしまうような、オムレツメニューの逸品です。 ]]> TEPCO 2007-11-08T09:45:00+09:00 http://www.tepore.com/guide/cooking/archives/2007/11/101.htm 知り合いのお家にお呼ばれしたとき、作っていただいたサラダをちょっとアレンジしたのが今週の一品。最近スーパーで手軽に手に入るようになったエリンギをたっぷりと使います。 ]]> TEPCO 2007-11-01T09:45:00+09:00 http://www.tepore.com/guide/cooking/archives/2007/10/100.htm おかげさまで100回目を迎えたごはんダイアリー。ひとえに皆さまのご支援のたま物と心より感謝いたします。そんな記念すべき号ではありますが、今週も簡単！おいしいをモットーに、私の愛すべきレシピをご紹介させていただきます。 ]]> TEPCO 2007-10-25T09:45:00+09:00 http://www.tepore.com/guide/cooking/archives/2007/10/99.htm 掘ったばかり、といった感じの土のついたじゃがいもを見つけたら、早速トライ。ゆでるのではなく、電子レンジでチンしてホクホクをいただきます。その後オーブントースターで焼くのがコツ。 ]]> TEPCO 2007-10-18T09:45:00+09:00 http://www.tepore.com/guide/cooking/archives/2007/10/98.htm たかがサンドイッチと思うなかれ。気合いを入れて作ると、本当においしくできるんですよ。今週は、旬のラ・フランスを使ったレシピをご紹介します。 ]]> TEPCO 2007-10-11T09:45:00+09:00 http://www.tepore.com/guide/cooking/archives/2007/10/97.htm ご飯がおいしい季節になりました。秋になると、家族みんなで炊き込みご飯をいただくことが多くなります。そこで今週は、簡単で華やかなにんじんの炊き込みご飯をご紹介します。 ]]> TEPCO 2007-10-04T09:45:00+09:00 http://www.tepore.com/guide/cooking/archives/2007/09/96.htm デンマーク人の祖母がおやつによく作ってくれました。その味を母が、そして私が受け継ぎ、フルーツを加えたりシナモンシュガーをまぶしたり。この素朴なおいしさを、ずっと伝えていきたいと思います。 ]]> TEPCO 2007-09-27T09:45:00+09:00 http://www.tepore.com/guide/cooking/archives/2007/09/95.htm みなさん、タマゴサンドの具はどうやって作っていますか？卵をゆでて細かく刻んで…。その工程が面倒だなぁと感じたら、簡単マヨエッグを試してみてください。 ]]> TEPCO 2007-09-20T09:45:00+09:00 http://www.tepore.com/guide/cooking/archives/2007/09/94.htm 豆とれんこんは、味や食感の相性はもちろんのこと、なんといっても栄養豊富。このサラダ一品で元気になるような気持ちになります。豆はひと晩水につけてじっくり煮るか、水煮缶を使ってもOK。 ]]> TEPCO 2007-09-13T09:45:00+09:00