カニと卵の和風サラダ

カニと卵の和風サラダ

■作り方
(1)	カニは殻つきのままヒーター強で沸騰した湯の中に入れて約6～7分ゆでたのち、殻をとり、食べやすく切っておきます。
(2)	卵、ブロッコリーも同様にゆで、卵は殻をむいて食べやすく薄切りにし、ブロッコリーは小分けし、レタスはひとくち大にちぎり、レモンはいちょう切りにします。
(3)	ごまをすり、しょう油、酢、だし汁を混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
(4)	器にレタスを敷き、ブロッコリー、カニの身、卵を盛りあわせ、レモンのいちょう切りを散らし、ドレッシングを添えていただく時にかけます。

健康のバランスを考えた、ちょっと贅沢なサラダ。