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| ツナと豆腐の揚げ団子 |
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| ■材料(4人分) |
| 豆腐 |
2丁 |
| ほうれん草 |
1束 |
| ツナ缶（大） |
1缶 |
| 揚げ油 |
適量 |
| ごま油 |
大さじ1杯 |
| 塩・コショウ |
適量 |
| からししょう油 |
適量 |
| 〈揚げ衣〉 |
| 卵 |
1コ |
| かたくり粉 |
大さじ1杯 |
| しょう油 |
大さじ1/2杯 |
| 酒・塩・コショウ |
少量 |
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| ■作り方 |
| (1) |
豆腐は水きりをし、ほうれん草はサッとゆでておきます。 |
| (2) |
ツナ缶の身をほぐしてボウルに入れ、つぶした豆腐、揚げ衣の材料を加えて混ぜ合わせます。 |
| (3) |
（2）をひとくち大の団子にし、180℃の油に、鍋肌からすべらせるように入れてこんがり揚げます。 |
| (4) |
ほうれん草をごま油を入れたフライパンで炒め、塩、コショウで味をととのえます。 |
| (5) |
揚げた団子、炒めたほうれん草を器に盛り、お好みでからししょう油をつけて食べます。 |
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| ヘルシーな揚げ団子。冷めても固くならず、お弁当の一品にも。 |
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| １人分の栄養価 |
| エネルギー |
266kcal |
| タンパク質 |
17.4g |
| 脂 質 |
18.1g |
| 炭水化物 |
7.5g |
| 塩 分 |
2.1g |
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辻ウェルネス
梅田先生のアドバイス |
| ● |
生地が柔らかい場合は、スプーンで取るとよいでしょう。 |
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