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| 中華風チキンピカタ |
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| ■材料(4人分) |
| 鶏もも肉 |
2枚 |
| 卵 |
2コ |
| 香菜 |
適量 |
| トマト |
小1コ |
| レモン |
1/4コ |
| レタス |
2枚 |
| 〈タレ〉 |
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| 青ねぎのみじん切り |
3本分 |
| 土しょうがのみじん切り |
10g分 |
| 塩 |
小さじ1/2杯 |
| 酒 |
大さじ4杯 |
| しょう油・スープ |
各大さじ3杯 |
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| ■作り方 |
| (1) |
鶏肉は皮と脂肪を取りのぞき、タレに10分ほどつけこみます。 |
| (2) |
(1)の汁けをふいて小麦粉をまぶし、溶き卵をつけ、サラダ油を熱したフライパンに入れて両面を焼きあげます。 |
| (3) |
タレをかけながらからめます。 |
| (4) |
切り分けて盛り、トマト、香菜、レタス、レモンを飾ります。 |
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| タレをしっかりからませるのがポイント。 |
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| １人分の栄養価 |
| エネルギー |
271kcal |
| タンパク質 |
28.6g |
| 脂 質 |
10.6g |
| 炭水化物 |
9.8g |
| 塩 分 |
3.1g |
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| タレを卵に充分含ませます。 |
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辻ウェルネス
梅田先生のアドバイス |
| ● |
ヒーターはあまり強いと卵が焦げるので、ヒーター調節に気をつけながら熱を通しましょう。 |
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