ほたてのクリーム煮

ほたてのクリーム煮

■作り方
(1)	にんじん、かぶは丸くくり抜き、ブロッコリーはゆでておきます。
(2)	鍋にバターを加えヒーターを弱で溶かし、小麦粉を加えてよく炒めた後、牛乳を2～3回に分けて加え伸ばしていき、塩、コショウで味付けしてホワイトソースを作ります。
(3)	水にスープの素を加えにんじん、かぶ、貝柱を煮ます。
(4)	野菜に熱が通ったら(2)を加えて煮ます。仕上げにブロッコリーを入れ味をととのえます。

ほくほくの野菜とトロけるようなクリームが、体を芯から温めます。

ホワイトソースが固くなったら、スープでのばして加えましょう。