ビーフンサラダ

ビーフンサラダ

■下ごしらえ
(1)	わかめは水につけて塩出しし、水気をきってから2cmの長さに切りそろえます。
(2)	ビーフンはゆでて冷水に取り、水気をきって適当な長さに切ります。
(3)	きゅうりは塩をふって板ずりし、斜めの輪切りにしたあと細切りにします。

■作り方
(1)	下ごしらえしたわかめ、ビーフン、きゅうりと、串切りしたプチトマトをボールに入れて和え、酢少量をふりかけて下味をつけます。
(2)	別の容器で合わせ酢を作り、（1）にふり入れて混ぜ合わせ、器に盛ります。

さっぱりとした味つけは、口の中をスッキリとさせてくれます。