オリエンタルサラダ

オリエンタルサラダ

■作り方
(1)	豆腐はゆでて、少し冷めてからふきんでしぼり、すり鉢で粗くすります。
(2)	ニューヨークレタス、アンディーブはひとくち大に切り、わかめは水でもどしておきます。にんじんは細く切り、トマトは5～7mmの角切りに、枝豆はゆでて中の身を出し、コーンは冷凍の粒のものを湯に通し水気をきっておきます。
(3)	サラダボールにニューヨークレタス、アンディーブを敷き、その上に(1)の豆腐、にんじん、わかめなど、他の材料を色よく盛りつけます。
(4)	ドレッシングを作り、(3)にかけて混ぜ合わせます。

体にうれしいアレンジサラダ。