|
|
| いかとハーブのスパゲティ |
 |
|
| ■材料(4人分) |
| スパゲティ |
300g |
| いか |
300g |
| バジリコ(葉) |
5枚 |
| オレガノ |
3枝分 |
| ローズマリー |
1枝分 |
| ローリエ |
1枚 |
| パセリ |
大さじ2杯 |
| オリーブ油 |
100cc |
| ニンニク |
1片 |
| タカノツメ |
1本 |
| 塩、コショウ |
少量 |
|
|
|
|
| ■作り方 |
| (1) |
いかは花切り、バジリコ、オレガノ、ローズマリー、ローリエ、バセリはみじん切り、ニンニクはスライスにします。 |
| (2) |
鍋にオイルを熱し、ニンニク、タカノツメを炒め、いかを入れて色付くまで炒めます。 |
| (3) |
ゆであがったスパゲティを(2)に加え入れ、(1)の香草をふって、サッとあわせ、味を整え、皿に盛り付けます。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
| ハーブの香りとイカのシャキシャキ感が楽しめるスパゲティ |
|
| １人分の栄養価 |
| エネルギー |
582kcal |
| タンパク質 |
23.6g |
| 脂 質 |
27.6g |
| 炭水化物 |
54.8g |
| 塩 分 |
0.9g |
|
|
|
|
|
| 包丁の横に指を5mmほど出して、斜め格子に包丁を入れて花切りにします。 |
|
|
| 熱湯に1％の塩を入れて、パスタをくっつかないように広げて加え、手早く鍋の中に入れて最初の1分間はよく混ぜてください。 |
|
|
| ニンニクをこがさないように注意しながらヒーター強で手早く炒めます。 |
|
|
| パスタは水気を切りすぎないようにして手早く混ぜ合わせます。 |
|
| |
|
