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| タコのマリネ |
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| ■材料(4人分) |
| ゆでタコの足（大） |
4本 |
| レモン |
1/4コ |
| にんじん |
50g |
| 玉ねぎ |
1/2コ |
| レモン汁 |
40cc |
| オリーブオイル |
カップ1/2杯 |
| 塩 |
小さじ1/2杯 |
| コショウ |
適量 |
| パセリ |
適量 |
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| ■作り方 |
| (1) |
ゆでタコの足は少し厚めの斜め輪切り、レモンはいちょう切りにします。 |
| (2) |
にんじんは短冊切り、玉ねぎは薄切りにします。 |
| (3) |
レモン汁、オリーブオイル、塩、コショウをあわせます。 |
| (4) |
にんじん、玉ねぎをサッとから炒りし、タコ、レモンとともに（3）につけ込みます。 |
| (5) |
器に盛り付け、パセリを散らします。 |
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| 淡泊な味わいのタコにオリーブオイルがたっぷりのドレッシングがよく合います。 |
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| １人分の栄養価 |
| エネルギー |
269kcal |
| タンパク質 |
32.9g |
| 脂 質 |
12.3g |
| 炭水化物 |
4.3g |
| 塩 分 |
1.3g |
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辻ウェルネス
梅田先生のアドバイス |
| ● |
レモン汁を酢に使うと、とても清涼感のあるドレッシングができます。 |
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