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| 牛肉のチーズ巻き揚げ |
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| ■材料(4人分) |
| 牛肉(薄切り) |
240g |
| チーズ |
80g |
| 小麦粉 |
適量 |
| 大葉 |
8枚 |
| 卵 |
適量 |
| パン粉 |
適量 |
| 揚げ油 |
適量 |
| 塩・コショウ |
適量 |
| ミニトマト |
8コ |
| クレソン |
適量 |
| レモン |
適量 |
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| ■作り方 |
| (1) |
牛肉は塩、コショウをし、小麦粉を少量ふってから大葉をのせ、5mm角の棒状に切ったプロセスチーズを中心に巻きます。 |
| (2) |
小麦粉、溶き卵、パン粉をつけ、揚げ油を180℃にセットし表面をカリッと揚げます。 |
| (3) |
フライを斜め輪切りにし、皿にミニトマト、クレソン、レモンをのせ美しく盛りつけます。 |
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| 相性のよいチーズと大葉が、牛肉の旨みを引き立てます。 |
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| １人分の栄養価 |
| エネルギー |
358kcal |
| タンパク質 |
20.1g |
| 脂 質 |
22.8g |
| 炭水化物 |
15.5g |
| 塩 分 |
1.4g |
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| 牛肉は塩、コショウをし、小麦粉を少量ふってから大葉をのせ、5mm角の棒状に切ったプロセスチーズを中心に巻きます。 |
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辻ウェルネス
梅田先生のアドバイス |
| ● |
粉ふき芋を付け合わせるのも良いでしょう。 |
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