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| じゃがいもと挽肉のチーズ焼き |
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| ■材料(4人分) |
| じゃがいも |
4コ |
| 玉ねぎ |
1/2コ |
| 牛挽肉 |
150g |
| 塩・コショウ |
各適量 |
| バター |
20g |
| コーン |
大さじ2杯 |
| 溶けるチーズ |
60g |
| 赤ワイン |
大さじ1杯 |
| ウスターソース |
小さじ1杯 |
| ナツメグ |
少量 |
| トマトケチャップ |
大さじ3杯 |
| バジリコ |
少量 |
| パセリのみじん切り |
少量 |
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| ■作り方 |
| (1) |
玉ねぎはみじん切りにします。 |
| (2) |
じゃがいもは粉ふきいもにし、熱いうちに塩、コショウ、バター、コーンを加えて混ぜ合わせます。 |
| (3) |
フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、挽肉の順に炒め、赤ワイン、ウスターソース、ナツメグを加え、汁けがなくなるまで調味します。 |
| (4) |
薄くバターを塗った耐熱容器に(2)の半量、(3)、トマトケチャップ、みじん切りにしたバジリコ、(2)の残りを順に入れ、チーズをふりかけ、200℃のオーブンで約10分焼いて焦げ目をつけます。 |
| (5) |
パセリのみじん切りをふりかけます。 |
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| ホクホクのじゃがいもととろけるチーズは、子供の人気メニュー。 |
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| １人分の栄養価 |
| エネルギー |
326kcal |
| タンパク質 |
13.7g |
| 脂 質 |
15.6g |
| 炭水化物 |
31.3g |
| 塩 分 |
1.7g |
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辻ウェルネス
梅田先生のアドバイス |
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IHクッキングヒーターの上は平らなので、鍋をすべらせるだけで簡単に粉ふきいもができて便利です。 |
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