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アンケート結果

あなたのペットを自慢しちゃおう！100Tプレゼント！
2003/3/18掲載
　
テーマ ： ラーメン食べていますか？好みは何味ですか？
結果 ： 食べるなら・・・「しょうゆ味」「ちぢれ麺」「チャーシューは必須」
　Ｑ１：あなたはラーメンをどれくらいの頻度で食べますか？
　　　　以下の中から最も当てはまるものを一つ選んでください。

　Ｑ２：どんな種類のラーメンが好きですか？
　　　　以下の中から最も当てはまるものを一つ選んでください。

　Ｑ３：麺はどのタイプが好きですか？
　　　　以下の中から最も当てはまるものを一つ選んでください。

　Ｑ４：あなたにとってラーメンに必ず入っていて欲しい”具”は何ですか？
　　　以下の中からあてはまるものをすべて選んで下さい。（複数回答）

　Ｑ５：あなたの”おすすめのお店”があったら教えて下さい。（任意）
　　　　
　　　　［アンケート期間：２００３／３／１８（火）〜３／２０（木）］


［Ｑ１：選択項目］

・毎日食べる
・週に２〜３回は食べる
・週に1回ぐらいは食べる
・月に２〜３回は食べる
・月に1回ぐらいは食べる
・ほとんど食べない

［Ｑ２：選択項目］

・しょうゆ
・みそ
・塩
・とんこつ
・その他

［Ｑ３：選択項目］

・ストレート・細麺
・ストレート・中細〜中太
・ストレート・太麺
・ちぢれ・細麺
・ちぢれ・中細〜中太
・ちぢれ・太麺
・その他

［Ｑ４：選択項目］

・チャーシュー
・玉子
・メンマ（シナチク）
・のり
・ネギ
・ワカメ
・ゴマ
・ホウレンソウ
・もやし
・コーン
・ベニショウガ
・その他
【ちょっとひとこと】

今回は会員の方からの『声』にお応えして、「ラーメン」についてお聞きしました。
その結果、Ｑ１の「ラーメンをどれくらいの頻度で食べますか」の質問では、「毎日食べる（1%）」「週に２〜３回は食べる（15%）」「週に１回ぐらいは食べる（36%）」ということで、過半数の方が毎週ラーメンを食べていることが分かりました。さすが「ラーメン」。すごい人気ですネ！
そういえば、テレビでも「うまいラーメン屋特集」的な番組も放送され、雑誌でも多くのラーメン特集本が出版されていますし、このことからも、ラーメンはまさに日本に定着した”食べ物”ということが言えるのではないでしょうか。
しかし、「ラーメン」と一口に言っても、ラーメン通から言わせると「汁、麺が違えばまったく違うものだ！」なんて声が聞こえてきそうです。
そこでＱ２以降の質問では「ラーメンの好み」をお聞きしました。


【ちょっとひとこと・・・続き】

続いてラーメンの好みを見ていきましょう。

［味］
味はラーメンの定番ともいえる”しょうゆ”が40%で圧倒的な人気でした。
続いて、「みそ」「とんこつ」「塩」の順。いずれも同程度の支持を得ました。
また、その他の欄に記載された”味”の中には「とんこつしょうゆ」と記載された方が47人中24人もいらっしゃいました。これは「しょうゆ味はしょうゆ味でも”とんこつしょうゆ”が好き！」ということですよね。最近では、「○○ベースのしょうゆ味」といった形でラーメンも多角化していますので、今回の選択肢では回答しずらかったのかもしれません。あるいは、「ラーメンへのこだわり」の結果なのでしょうか？

［麺］
麺の好みでは「ちぢれ・中細〜中太麺（30%）」が人気でした。
全体的にみると、ちぢれ麺派が約60%とちぢれ麺が好まれているようです。これは”麺”と”つゆ（スープ）”が絡まって絶妙な味を醸し出すからなのでしょうか？
また、その他の欄に記載された中には、「麺の好みはスープによって違う」といった意見もあり、やはりここでもラーメンに対する”こだわり”とラーメンの”奥深さ”が伺えました。

［具］
ラーメンの具では、「チャーシュー」「ネギ」が大人気でした。以下「メンマ」「玉子」と続きますが、この結果をみるとラーメンの味にかかわらず入っていそうなラーメンにとって定番といえる”具”が選択されました。
それから、その他の欄に記載された”具”として「なると」が数多く記載されていました。「なると」といえばラーメンの具の定番ですよね。会員の方からも何人かの方から「なんで選択肢に”なると”がないの？」とご指摘いただきました。（申し訳ございません選択肢作成ミスでした。）また、「ニンニク」「高菜」など薬味も多くご記入いただきました。

以上の結果から、「てぽーれラーメン」のレシピ（具材）が決定しました。

【てぽーれラーメン】

・味　しょうゆ
・麺　ちぢれ・中細〜中太麺
・具（上位５位まで）　チャーシュー、ネギ、メンマ（シナチク）、玉子、もやし
　　　　　　　　　　　　　（＋なると）

現在、「てぽーれラーメン」製作にあたり調整中です。完成次第その味を報告したいと思います。
お楽しみに！

【皆さんから寄せられた「おすすめのお店」】

今回のアンケートの最後に「おすすめのお店があったら教えてください」と皆さんに投げかけたところ、数多くの情報が寄せられました。そのお店を県別にまとめてみましたのでご覧下さい。
あなたのご自宅周辺にtepore会員おすすめのお店があるかもしれませんよ。

・関東地区（東京都23区、 東京都23区以外、 茨城県、 栃木県、 群馬県、 埼玉県、 千葉県、 神奈川県）
・北海道地区　 ・東北地区　 ・中部地区　 ・近畿地区〜九州地区　

　
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