■寒い冬には

• 冬大根が美味しい季節に千切り大根と酒粕を入れ味噌は信州味噌で作った味噌汁はさっぱりとしていて身体が温まり好きな一品です。（70代以上・女性）
• 洋風お味噌汁ジャガイモ・たまねぎ・ニンジン・ベーコンを入れます。味噌は白がいいかもしれないです。うっすらベーコンの油が浮いて、寒い時にはすごくあったまります。（30代・女性）
• 寒い冬には、山芋のトロトロ味噌汁がオススメ！特に具の指定はありませんが、汁にトロミが出るので、あっさりと、玉ねぎのスライスや豆腐くらいにしておいたほうが、汁のおいしさが引き立つ気がします。味噌を溶くところまでは、ごく普通のお味噌汁と同じ。味噌を溶いたあと、弱火にかけ、ゆっくりかき混ぜながら、おろした山芋を流し込んでいきます。（流し込む前に、だし汁で少しのばしておくと、混ざりやすいですよ〜！）味噌汁全体が温まったら、そこで完成です。体の芯からあったまること、うけあいです！（50代・女性）
• 牛乳でニジマスやにんじん、ごぼうなど煮込み最後に味噌をといて牛乳味噌汁寒い日には結構温まりますよ。（60代・男性）

■健康のために

• 滋養強壮効果のある、クコの実を入れると彩りもきれいです。若布を柔らかめに、お麩、ホタテ、大根を入れたものがお気に入りです。疲れ気味のときは、シジミ汁、オクラや山芋、納豆などのネバネバ食材を入れたお味噌汁を作ります。（40代・女性）
• 風邪をひいた時には、お味噌汁にすりおろしニンニクを加えて、スタミナをつけます（臭いので夜のみです）。（40代・女性）
• 脂肪分の多い食事の時は、海草・海藻・野菜など繊維質の多い食材を多種入れます。（50代・女性）

■我が家のこだわりはこれ！

• ジャガイモを潰して片栗を加え、いももちを作り、お味噌汁に入れると美味しいです。（30代・女性）
• 最近テレビで知ってとてもおいしかったお味噌汁は、アスパラのお味噌汁です。アスパラの茎は１センチ位の輪切りで、穂先は３センチくらいに切って入れるだけです。ほくほくしてとてもおいしいです。あとはオクラやモロヘイヤなどのネバネバ系のお味噌汁もおいしいですよ。（30代・女性）
• アサリの酒蒸しと長ネギのお味噌汁が好きです。あえて一度火を通したアサリをお味噌汁に入れると少しまろやかな味になっているような気がします。（20代・女性）
• 「五目汁」ハムの薄きりを入れた味噌汁、手軽ながらよそではあまり食べる機会がないので好評です（５人前）(1)ハムの薄きり８０グラムと椎茸４枚はせん切り。人参３センチは薄きり、かぶ３個はいちょう切り、ほうれん草の葉少々茹でて３ｃｍに切る。(2)鍋にだし９００ｃｃをとり、煮えにくい材料から入れて煮、味噌を入れ、一煮立ちしたらほうれん草を入れる。(3)薬味にゆずの皮を落とす。（50代・女性）
• 納豆汁が好きです。ちょっと食欲がない時とか、疲れている時など、作ります。あまり具沢山にせずにだいこんの薄切りなんかを入れて普通に味噌汁を作り、沸騰直前に、にんにくの摩り下ろしたものと納豆を加えます。ちょっと煮立たせてすぐ火を止めたら出来上がり。（40代・女性）
• お味噌汁の影の主役、だしにこだわってます。まず、にぼしで一晩だしをとります。その後かつおぶし、次にさばぶしと三段構えでだしをとれば完璧！だしを丁寧にとったお味噌汁の味は格別ですよ。（30代・女性）
• 我が家では、お味噌汁の中にすりごまをいれます。すりごまがお味噌汁の中で、少しとろけたような状態になるので、とても美味しいです。あと、我が家でシンプルな定番のお味噌汁の具材というと、お豆腐とミョウガのお味噌汁です。お豆腐のやわらかさと、スライスしたミョウガのシャキシャキ感が好きです。（30代・女性）
• 両親が栃木出身だったので、よく作ってくれたのが「かんぴょう」の味噌汁でした。かんぴょうは水で戻し２ｃｍぐらいの食べやすい大きさに切り煮ます。そこに味噌をときいれ、最後に溶き卵をいれて全体にふわっとしたら完成です。（50代・女性）
• 家内の作る豚汁に人気があります。具沢山なのが良いみたいです。特にごぼうを入れると香りが良くなります。他の具は里芋、人参、玉ねぎ、ねぎ、大根、こんにゃく、油あげ、豚肉、シメジ、しょうが、ジャガイモです。味噌は信州味噌です。だしは鰹と昆布でとっているようですが、市販のだしの元でも良いようです。最初に豚肉と玉ねぎをオリーブオイルで炒めて、その後全部の具を合わせて炒めて、水と出しを入れて煮込み、柔らかくなったら最後に味噌を入れて出来上がり。（50代・男性）

※皆さまのコメントは、実際にご記入いただいたとおりに記載させていただきました。

「日本の食〜お味噌汁〜」についてのアンケート結果、いかがでしたか？皆さんからいただいたコメントには、お味噌汁へのこだわり、愛情が感じられました。読んでいるうちに温かいお味噌汁と炊き立ての白いご飯、という日本の食事風景が浮かんできた方もいらっしゃるのではないでしょうか。

これから、だんだん寒くなる季節。ひと手間かけたお味噌汁で心も体も温まりたいですね。

次回は、「運動のススメ〜山歩き編〜」についてのアンケート結果を発表します！お楽しみに！